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食話實說: 特選100%澳洲牛肉,取自牛的肩胛部位,切修表面的筋膜及雜肉後,新鮮現絞及急速冷凍,將牛絞肉的鮮度迅速鎖住!
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濱江市集烤肉食譜
圖文/鏡週刊
由日本設計師操刀的飛牛牧場,主人吳敦瑤與施尚斌二家人花十餘年整地開發,將牛舍、倉庫改造成獨棟旅社與歐式斜頂木屋,起伏陵地綠草如茵,猶如置身瑞士,歷年來集郵金城武、梁朝偉、宋岡陵等影歌視巨星取景拍攝MV、戲劇,草創期大明星得在牛棚化妝、到主人家借廁所,梁朝偉還在施尚斌的女兒面前秀一手琴藝。
「第一波替牧場帶來人氣的是周遊拍攝的連續劇《翡翠谷》,之後《夕陽山外山》也在這取景,一大票追星族翻過柵欄,都要來看大明星宋岡陵的丰采,那時張晨光、趙樹海都還好嫩,還跟我借摩托車充當跑腿小弟。」飛牛牧場主人施尚斌笑著回憶;吳敦瑤至今仍悉心保留和宋岡陵的珍貴合照。
有別於今日飛牛牧場以觀光休閒為主,早年兩家人靠畜牧維生,之所以會被選成為戲劇拍攝熱門景點,其實是無心插柳。施尚斌說:「早期,我們的牛奶交給養樂多公司,那時北部一直下雨,周遊透過養樂多公司陳重光董事長,還找苗栗縣長來遊說,我們才答應出借。」
戲劇拍攝引來大批追星潮,然而蜂擁而入的民眾,並未給牧場帶來營收,反而嚇壞牛群,也造成防疫困擾,吳敦瑤與施尚斌一度氣得挖斷聯外道路,藉此阻擋外人擅闖。反倒是原本枯燥乏味的養牛生活,因大明星前仆後繼前來取景,給兩家主人留下許多有趣回憶。
吳敦瑤的長子吳明哲印象最深刻的是,天后江蕙在飛牛拍攝〈半醉半清醒〉MV,不知是太累或駕駛技術不佳,竟把賓士座車撞進溪溝裡;施尚斌的女兒們則爭相和金城武、梁朝偉等帥哥哥合照。
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大女兒施圻臻笑說:「每個進來家裡借洗手間的演員,看到家裡有台鋼琴都很驚訝,大概是沒想到這如此偏僻的鄉下養牛人家,竟然會有鋼琴,很多演員都會趁拍戲的空檔跑來彈琴,連梁朝偉都曾在姊妹面前露一手。」金城武在飛牛拍攝〈鮮花?禮物?情人節〉MV,空檔時還施家姊妹簇擁拍照,施圻臻不小心錯過這一刻,讓她懊惱許久。
細數歷年集郵巨星包括宋岡陵、張晨光、趙樹海、張佩華、孫興、梁朝偉、金城武、江蕙、張清芳、郭靜等。擔任飛牛牧場總經理的吳明哲笑說:「太多戲劇要來這裡拍,我們一度不想再接了,除非是公益影片,後來三立要拍《薰衣草》,我們還不知天高地厚的說要先看一下劇本。」
為此,當時的三立副總蘇麗媚還親自前來溝通說明,沒想到搭上偶像劇戲劇熱潮,不僅把飛牛牧場的名氣推上另個高峰,不少東南亞粉絲也慕名而來,帶動另一波海外觀光熱潮。
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