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食話實說: 特選100%澳洲牛肉，取自牛的肩胛部位，切修表面的筋膜及雜肉後，新鮮現絞及急速冷凍，將牛絞肉的鮮度迅速鎖住！
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濱江市集烤肉食譜
圖文／鏡週刊
由日本設計師操刀的飛牛牧場，主人吳敦瑤與施尚斌二家人花十餘年整地開發，將牛舍、倉庫改造成獨棟旅社與歐式斜頂木屋，起伏陵地綠草如茵，猶如置身瑞士，歷年來集郵金城武、梁朝偉、宋岡陵等影歌視巨星取景拍攝MV、戲劇，草創期大明星得在牛棚化妝、到主人家借廁所，梁朝偉還在施尚斌的女兒面前秀一手琴藝。
「第一波替牧場帶來人氣的是周遊拍攝的連續劇《翡翠谷》，之後《夕陽山外山》也在這取景，一大票追星族翻過柵欄，都要來看大明星宋岡陵的丰采，那時張晨光、趙樹海都還好嫩，還跟我借摩托車充當跑腿小弟。」飛牛牧場主人施尚斌笑著回憶；吳敦瑤至今仍悉心保留和宋岡陵的珍貴合照。
有別於今日飛牛牧場以觀光休閒為主，早年兩家人靠畜牧維生，之所以會被選成為戲劇拍攝熱門景點，其實是無心插柳。施尚斌說：「早期，我們的牛奶交給養樂多公司，那時北部一直下雨，周遊透過養樂多公司陳重光董事長，還找苗栗縣長來遊說，我們才答應出借。」
戲劇拍攝引來大批追星潮，然而蜂擁而入的民眾，並未給牧場帶來營收，反而嚇壞牛群，也造成防疫困擾，吳敦瑤與施尚斌一度氣得挖斷聯外道路，藉此阻擋外人擅闖。反倒是原本枯燥乏味的養牛生活，因大明星前仆後繼前來取景，給兩家主人留下許多有趣回憶。
吳敦瑤的長子吳明哲印象最深刻的是，天后江蕙在飛牛拍攝〈半醉半清醒〉MV，不知是太累或駕駛技術不佳，竟把賓士座車撞進溪溝裡；施尚斌的女兒們則爭相和金城武、梁朝偉等帥哥哥合照。
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大女兒施圻臻笑說：「每個進來家裡借洗手間的演員，看到家裡有台鋼琴都很驚訝，大概是沒想到這如此偏僻的鄉下養牛人家，竟然會有鋼琴，很多演員都會趁拍戲的空檔跑來彈琴，連梁朝偉都曾在姊妹面前露一手。」金城武在飛牛拍攝〈鮮花?禮物?情人節〉MV，空檔時還施家姊妹簇擁拍照，施圻臻不小心錯過這一刻，讓她懊惱許久。
細數歷年集郵巨星包括宋岡陵、張晨光、趙樹海、張佩華、孫興、梁朝偉、金城武、江蕙、張清芳、郭靜等。擔任飛牛牧場總經理的吳明哲笑說：「太多戲劇要來這裡拍，我們一度不想再接了，除非是公益影片，後來三立要拍《薰衣草》，我們還不知天高地厚的說要先看一下劇本。」
為此，當時的三立副總蘇麗媚還親自前來溝通說明，沒想到搭上偶像劇戲劇熱潮，不僅把飛牛牧場的名氣推上另個高峰，不少東南亞粉絲也慕名而來，帶動另一波海外觀光熱潮。
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